 Canestrelli
El sabor es delicioso y irreistibile la canestrelli son un tipo de dulce conocida en todo el territorio italiano, especialmente en Liguria y Piamonte. Dada su extensión se pueden encontrar este tipo delicioso de las galletas en diferentes variantes: la canestrelli de Biella, por ejemplo, se compone de dos galletas con un topping de chocolate y avellanas, que es oblea crujiente y se obtiene a partir de harina de trigo y maíz, procesados con polvo de azúcar, la mantequilla, los huevos, la sal y el polvo para hornear y, por lo tanto, están destinados para los amantes de sabores intensos y deliciosos. Típica de los valles alpinos, sin embargo, son la oblea galletas delgadas y muy frágil y estos tipos de muy delicioso canestrelli puede ser anís, vainilla, limón o chocolate. Ingredientes simples de la harina, los huevos, la mantequilla, el azúcar y con forma de margarita con un pequeño agujero en el centro, y cubierto con azúcar en polvo que ayuda a dar un sabor especial a la cookie, el canestrelli son típicos de Liguria y, como es lógico, están reconocidos a nivel nacional como producto Agronegocios tradicional italiana. Sin embargo, las vieiras Novi están exclusivamente fabricados por artesanos de la zona de Novi y Ovada, que difieren sustancialmente de las de Liguria por los ingredientes utilizados: mezclar sin huevos, la mantequilla y el agua, pero el aceite de oliva y vino blanco Cortese di Gavi, constituyen sólo una delicia para los amantes de los sabores dulces e intensos. Entre los otros tipos de canestrelli, los Taggia son similares a las rosquillas de ancho taralli Puglia y, para los más exigentes, las vieiras son también otras variantes de Taggia recientemente introducidas como la adición de virutas de chocolate en la cookie o variantes con aceitunas. Por último, el tonenghesi canestrelli se caracterizan por la presencia en la mezcla de cáscara de limón y los pasteles de boda eran típicos de la zona, y no es casualidad que sean los protagonistas de festivales y eventos en todo el Canavese. | 
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