Salsa di Noci
Se você estiver indo para encantar seus convidados com um prato elegante primeiro de bom gosto e boa comida, o molho é capaz de atender às suas necessidades: a culinária típica da Ligúria, mas também bem conhecida e apreciada para além das fronteiras regionais, o molho é um molho delicioso que é feito de nozes moídas em um almofariz com azeite frio, alho, sal e pão embebido em leite. Além disso a apresentar um tempero ideal, é claro, para diferentes tipos de massa, não menos importante pansoti, mas também trofie e corzetti, o molho pode também ser um condimento ideal para vários pratos e iguarias tais como leitão assado, tornando muito tentador e pratos deliciosos. | 
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