Salsa di Noci
Se avete intenzione di deliziare i vostri ospiti con un primo piatto raffinato all'insegna del buon gusto e della buona tavola, la salsa di noci è in grado di soddisfare le vostre esigenze: tipica della cucina ligure, ma rinomata e apprezzata anche oltre i confini regionali, la salsa di noci è un prelibato condimento che viene realizzato noci pestate a freddo nel mortaio con olio di oliva, aglio, sale e pane ammollato nel latte. Oltre a presentarsi un condimento ideale, ovviamente, per i vari tipi di pastasciutta, non ultimi i pansoti, ma anche trofie e i corzetti, la salsa di noci può essere anche un condimento ideale anche per varie pietanze e prelibatezze come arrosto e porchetta, rendendo i piatti davvero invitanti e prelibati. | 
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