 Porchetta
Typisch für Mittelitalien, aber beliebte und geachtete über die regionalen Grenzen, ist der Schweinebraten eine Delikatesse unwiderstehlich für alle, die das herzhafte Aroma und guten Geschmack lieben. Es besteht aus einem ganzen Schwein, abgetropft, ohne Knochen und gewürzt innen mit Salz, Pfeffer, Kräutern, gebraten und in den Ofen und, wie bekannt ist, wird in Scheiben geschnitten als Hauptgericht oder als Füllung für Sandwiches probiert, es ist also typisch sind Verkauf auf der Straße, wo man Brötchen mit Schweinebraten kaufen können beim Flanieren durch die Straßen. Für den feinsten Geschmack, kann das Schwein mit einem gut schmeckte Rosmarin, die das Aroma und der Geschmack intensiviert, als in der südlichen Toskana, in der Castelli Romani in den Süden und andere Bereiche der Zentral-Italien, und manchmal gewürzt werden, auch wenn der Verbrauch sollte statt sofort nach dem Kauf, können Sie es in einer Pfanne geben mit ein wenig Öl, ein paar Tomaten, eine Knoblauchzehe und allen seinen Verband und für einen weiteren raffinierten Geschmack, der Schweinefleisch kann auch zusammen mit dem köstlichen arabischen Brot verzehrt werden. Es ist kein Zufall, dass das Schweinefleisch in zahlreichen Festivals in ganz Italien verbreitet wird vorgestellt. | 
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