 Pâtes au four
Disponible dans une variété de façons qui varient selon les goûts personnels, les pâtes au four est un plat importante de premier de la tradition culinaire italienne, dont la préparation est basée essentiellement sur le type de chaque type de pâtes courtes et moyennes, tels que des stylos, des moulures de corde, le Ziti , macaroni, etc. et une sauce tomate simple ou sauce à la viande. Les pâtes, cuites al dente, égoutté et bien mélanger avec la sauce d'assaisonnement, est ensuite répartie en couches dans une feuille de cuisson légèrement graissée et alternant avec les ingrédients liés aux traditions locales et est un vrai régal pour satisfaire les palais les plus exigeants. Vegatariana, avec des asperges, blanc, avec de la sauce blanche, à la mozzarella ou les courgettes, fromage à la crème ou d'un chalet ou divers autres délices, pâtes au four est fait avec la composition à base de couches de remplissage de fromage tels que le fromage provolone ou des banderoles, des viandes de toutes sortes (la plupart du temps des saucisses, ou plus fréquemment le typique calabrais concassée ou de muscles), des œufs durs coupés en tranches ou en quartiers et boulettes de viande frites et inévitable, une fois la distribution avec une dernière couche de pâtes, de fermeture, il couvre tout avec abondance fromage parmesan râpé, afin de faciliter le brunissement de l'ensemble. Un plat pour ceux qui aiment les saveurs intenses et chaleureuses. | 
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