Tortelli verdi
Realisiert mit Spinat oder Mangold Grünen mit Gewürzen kombiniert werden, Gewürze, Käse und Quark sind die Tortellini Grünen eine traditionelle Delikatesse der kulinarischen Tradition der Emilia Romagna. Köstliche Kuchen mit Frühlingsrollen, gefüllt mit einem Gemisch, dessen Zutaten können variieren Pesto, ebenso wie die berühmteren gastronomischen Produkten, im Verhältnis der Zusammensetzung nach den örtlichen Traditionen und Familie. Ursprünglich mit der Absicht, ein Gericht schmackhaft gemacht vorzubereiten, sind nahrhaft und fantasievolle grüne Tortelli durch ihre Leichtigkeit durch die Füllung besteht aus Gemüse, ohne dabei die intensiven Aromen und guten Geschmack auszeichnet, und, traditionell, werden in der Reggio Emilia vorbereitet in der Tag, Heiligabend, wenn die grüne Ravioli mit denen der Kürbis kombiniert werden können. | 
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