Lambrusco
Prodotto nelle province di Modena e dell'Emila Romagna, il Lambrusco è un pregiato vino rosso frizzante da degustare insieme alle altre prelibatezze della tradizione gastronomica emiliana e con altri cibi robusti come carne suina, salsicce e agnello e, inoltre, si sposa bene con i formaggi tipici della zona: il grana e il parmigiano-reggiano. Come se non bastasse, talvolta, il Lambrusco costituisce un ingrediente ideale per la preparazione di piatti emiliani come lo zampone e il cotecchino, o primi piatti come il risotto al Lambrusco e la pasta al Lambrusco, oltre a essere impiegato per la preparazione di vari cocktail da degustare durante un aperitivo e non è un caso che venga persino usato nella vinoterapia per le sue proprietà di conservazione della pelle. | 
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