Ciccioli
Idéal pour un apéritif ou un amuse-gueule de bon goût, cretons sont un aliment populaire dans une grande partie du territoire italien, qui à un moment donné, dans la tradition paysanne, était un bon repas, en union avec la polenta et, en outre, émietté, tirer le meilleur parti délicieux gâteaux, du pain et de la polenta, en particulier dans les Irpinia est un pain de pâte à pain contient précisément les cretons. En particulier, à Naples, est une version très commune des crépitements dans lequel la viande de porc, pressées, reste souple avec des portions abondantes de viandes maigres et vous pouvez les trouver dans une épaisseur de pas trop fine, généralement utilisé comme le pain. Pour ceux qui aiment les saveurs intenses, sont à déguster en combinaison avec un fromage cottage buna avec du poivre. | 
Europe
Italie
Émilie Romagne
