Molho à bolonhesa
Típico da cozinha tradicional de Bolonha, o molho bolonhesa é um molho de carne deliciosa e perfumada que é feita através de cenoura, cebola e aipo e é ideal para temperar pratos de massas e assados. Tradicionalmente, o molho bolonhês é usado para macarrão de ovos de sabor (também chamado bolonhesa), e também para polenta sabor, um prato típico do passado. | 
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Emília Romanha
