Mortadella
Intense arôme et légèrement épicé, mortadelle de Bologne est une saucisse cuite, de forme cylindrique ou ovale est idéal pour un apéritif dégustation de délicieux ou avec un sandwich et d'autres assaisonnements comme vous le souhaitez pour le plaisir du palais. Un vrai régal pour ceux qui aiment les plaisirs de la bonne nourriture, ainsi que de présenter un goût typiquement doux et un parfum très aromatique, il se distingue également pour la capacité de faire la bonne quantité de calories, donc ce qui est considéré comme sain par une saucisse de nombreux nutritionnistes. Ce n'est pas un hasard si chaque année, le premier week-end en Octobre à Zola Pedrosa, se déroule sur un Festival international de la mortadelle Zola Predosa en l'honneur de l'un des plus beaux viandes en Italie. | 
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Émilie Romagne
