Pastiera
Um dos pilares da cozinha napolitana tradicional, um must nas tabelas de Nápoles durante o período da Páscoa, contudo, também adequado para várias ocasiões. Não é por acaso que ele tinha o reconhecimento do produto agrícola tradicional comida Campania: a saborosa torta de massa folhada recheada com ricota, frutas cristalizadas, açúcar, ovos e trigo cozido em leite. Uma massa estaladiça preenchido com um pano macio ea mudança cheiro e sabor dependendo das especiarias e aromatizantes utilizados durante a preparação tradicionalmente envolve o uso de canela, cristalizadas casca de laranja, baunilha e laranja água flor '. Quantos pratos mais ou menos conhecida, mesmo pastiera o pode encontrar variações nos ingredientes que podem mudar dependendo dos gostos dos clientes, tais como a adição de massa de pastel de nata no interior, o chocolate branco em massa e está presente em massa napolitana vários. | 
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