 Pastiera
Uno de los pilares de la cocina tradicional napolitana, una visita obligada en las mesas de Nápoles durante el período de Pascua sin embargo, también es adecuado para diversas ocasiones. No es un accidente que tuvo el reconocimiento de la agricultura tradicional de los productos alimenticios Campania: una masa de tarta de pastelería salada rellena con ricotta, fruta confitada, azúcar, huevos y trigo hervido en leche. Una pasta crujiente rellena con una suave y el cambio de olor y sabor en función de las especias y los aromas utilizados durante la preparación tradicionalmente implica el uso de canela, cáscara de naranja confitada, vainilla y naranja agua flor '. Cómo muchos platos más o menos conocidas, aunque la pastiera pueden encontrar variaciones en los ingredientes que pueden cambiar dependiendo de los gustos de los clientes, tales como la adición de masa de crema pastelera en el interior, el chocolate blanco en pastelería y ahora está presente en varios pastelería napolitana. | 
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