Croquetes de Batata
Fácil preparo, Crook (croquetes de batata, também conhecido em Nápoles e Lecce como o panzarotti e, especialmente, em Palermo, como o cazzilli) são iguarias reais da cozinha de Nápoles e Sicília e se espalhou para várias áreas do território nacional. Uma batata e ovo frito após ser frito em farinha de rosca, os croquetes são famosos por sua delicadeza e, geralmente, pode ser consumido tanto como entrada ou como refeição. Uma iguaria única, que irá deliciar o paladar mais requintado, ideal para almoço ou jantar com bom gosto e boa comida, que às vezes pode encontrar variações nos ingredientes que podem mudar de acordo com o gosto pessoal e, dependendo da área de produção: na tradição napolitana, para exemplo, as batatas são amassadas com um garfo para fazer a massa tem mais corpo, enquanto que em Palermo em particular é utilizado em lugar do leite e ovos em que a mistura são adicionados folhas de hortelã. | 
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