Croquetas de Papas
Fácil preparación, Crook (croquetas de papa, conocidos también en Nápoles y Lecce como Panzarotti y, sobre todo en Palermo, como el cazzilli) son manjares reales de la cocina de Nápoles y Sicilia y se extendió a varias áreas del territorio nacional. Una patata y huevo frito después de haber sido fritos con migas de pan, las croquetas son reconocidos por su delicadeza y, en general, se puede consumir ya sea como titular o como una comida. Un manjar único que hará las delicias de los paladares más refinados, ideal para el almuerzo o la cena con buen gusto y la buena comida, que a veces se pueden encontrar variaciones en los ingredientes que pueden cambiar de acuerdo al gusto personal y dependiendo de la zona de producción: en la tradición napolitana, por ejemplo, las patatas se machacan con un tenedor para hacer la masa tiene más cuerpo, mientras que en Palermo, en particular, se utiliza en lugar de la leche y los huevos en el cual la mezcla se añaden hojas de menta. | 
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