 Panuozzo
Specialità gastronomica da strada della provincia di Napoli, in particolare di Gragnano, il panuozzo costituisce un'alternativa alla pizza che può essere degustato passeggiando tra le vie cittadine deliziando il vostro palato e non è un caso che il panuozzo, originariamente consumato in ambito strettamente locale, si sia diffuso su un più vasto territorio regionale. Come il nome suggerisce, il panuozzo ha la forma di un grande panino realizzato con del pane cotto nel forno a legna ma preparato con lo stesso impasto della pizza. L'interno del panuozzo viene farcito con mozzarella, altri latticini, pomodori, verdure, ortaggi vari, salumi vari, affettati e altre prelibatezze, e si distingue dalla pizza perché la preparazione richiede un secondo passaggio in forno, immediatamente prima del consumo, a farcitura avvenuta, al fine di scaldare gli ingredienti del ripieno e amalgamarli con il pane e, chiaramente, la composizione della farcitura e dei condimenti può variare in base al gusto personale, tanto che non di rado, il panuozzo può essere personalizzato impiegando ingredienti su richiesta del consumatore finale. | 
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