Mozzarella di Bufala
L'un des produits typiques d'excellence réalisés dans diverses parties du sud de l'Italie, la mozzarella de bufflonne est un produit laitier fabriqué exclusivement avec du lait de bufflonne entier frais de la Méditerranée la race italienne, dans laquelle les animaux sont élevés en conformité avec les coutumes locales dans le semi-logement sans les pâturages ouverts, d'une vache originaire de l'Asie. Sur la naissance de ce produit étaient très délicieux avancées diverses hypothèses, mais sont placés tous dans le Moyen Age. Ce qui est certain, c'est que c'est un produit vraiment sympa qui peut être utilisé comme un accompagnement de plats différents: salade avec de la laitue ou des tomates, aubergines, champignons et bien d'autres plats, mozzarella de bufflonne peut aussi être un ingrédient pour des plats qui améliorent la saveur de plats différents. | 
Europe
Italie
Campanie
