 'Nduja
Típico da cidade de Spilinga, mas produzido em diferentes partes do Vibo Valentia e disponível em vários lugares da Calábria, o Nduja 'é um salame picante particularmente barrar com um delicioso sabor, cujo nome deriva do francês Andouille ou salsicha outro feito de intestinos e as partes mais pobres, enquanto na verdade não lidar com uma sausage_ Preparado com a gordura de porco, com a adição de pimenta calabresa, é mantido no beco cego (olhos), apenas para ser fumado e, em particular, é consumido em spalmandola fatias de pão torrado ou como um quente refogue por base de um molho ou um molho de tomate com alho na pizza, antes de outros temperos se cru ou fresco assado, queijo em fatias de semi-maduros ou em Reddish omelets_ em cores, devido à presença de pimenta, o Nduja ', além de apresentar um gosto saboroso e delicioso, é um produto saudável, de modo a trazer efeitos benéficos para o system_ cardiovascular Uma delícia para ser saboreado e apreciado em várias receitas para deliciar o paladar dos apreciadores mais refinados e exigente. | 
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