 'Nduja
Típico de la ciudad de Spilinga, sino que se produce en diferentes partes de Vibo Valentia y disponible en varios lugares de Calabria, el Nduja 'es un salame para untar particularmente picante con un sabor delicioso, cuyo nombre deriva del francés Andouille o salchicha hecha de intestinos de otros y de las zonas más pobres, mientras que en realidad no se trata de un sausage_ Preparado con la grasa del cerdo, con la adición de chiles de Calabria, se mantiene en el callejón sin salida (ojos), sólo para ser fumada y, en particular, se consume en el spalmandola rebanadas de pan tostado o como caliente, saltear para la base de una salsa o una salsa de tomate con el ajo en la pizza, antes de que otros condimentos si es crudo o cocido fresco, queso en lonchas de semicurado o rojizo omelets_ en color, debido a la presencia de ají picante, el Nduja ', además de presentar un sabor sabroso y delicioso, es un producto sano a fin de lograr efectos beneficiosos a la System_ cardiovasculares Una delicia para ser saboreada y disfrutada en varias recetas para deleitar los paladares de los conocedores de la más refinada y exigente. | 
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