 'Nduja
Typique de la ville de Spilinga, mais produit dans différentes parties de Vibo Valentia et disponible en divers endroits de la Calabre, la Nduja 'est un saucisson particulièrement épicée à tartiner avec une saveur délicieuse, dont le nom dérive du français ou de la saucisse andouille autre fait de l'intestin et les régions pauvres, tout en n'étant pas réellement affaire à un sausage_ préparé avec de la graisse du porc, avec l'ajout de piment calabrais, est conservé dans la voie sans issue (yeux), seulement à être fumés, et en particulier, est consommée sur spalmandola tranches de pain grillé ou en tant que chaude faire revenir pour la base d'une sauce ou une sauce tomate à l'ail sur la pizza, avant d'autres assaisonnements crus ou fraîchement cuit au four, fromage sur les tranches de semi-matures ou en rougeâtre omelets_ en couleur, en raison de la présence de piment, le Nduja ', en plus de présenter un avant-goût savoureux et délicieux, est un produit sain de façon à apporter des effets bénéfiques pour la system_ cardiovasculaires Un délice à savourer et apprécié dans diverses recettes pour ravir les palais des connaisseurs les plus raffinés et demanding_ | 
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