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Mortadella di Campotosto
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Uma raridade de Abruzzo cozinha capaz de satisfazer o mais exigente e requintado. Mortadela salsicha Campotosto é um produto feito exclusivamente de carne de porco que os pastores e vários fatores criados no território da Monti della Laga. Em forma de ovo, esta lingüiça excepcionalmente deliciosa tem um grão fino no interior, em toda sua extensão e se distingue por uma barra de banha preso. Com um colre rosa convidativo eo dedo médio da gordura branca, é uma iguaria muito raro para ser saboreado como um aperitivo emparelhado com um bom copo de vinho.
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