Bejgli
Rinomato e apprezzato in gran parte d'Europa, in particolare nelle cucine dell'Europa Centrale e dell'Est, il Bejgli (conosciuto anche con altri nomi) è un delizioso dolce che viene principalmente consumato durante le feste di Pasqua e di Natale e si tratta di un un rotolo alle noci (Diós bejgli) o ai semi di papavero (Mákos bejgli). Come capita per tutti i prodotti tipici più rinomati, anche il bejgli può presentare varianti nella preparazione, oltre alle sue principali. La pasta è fatta con lievito, farina, tuorlo d'uovo e burro. Il ripieno ai semi di papavero contiene uva passa, rum, vaniglia e semi di papavero macinati; il ripieno alle noci contiene uva passa, rum, scorza di limone e noci tritate. La pasta viene stesa in un piatto spesso. Dopo aver spalmato il ripieno, la pasta viene arrotolata in un cilindro regolare, spennellata con il tuorlo d'uovo e cotta nel forno. Una prelibatezza in grado di appagare i palati più raffinati. | 
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