 Souvlaki
Se o souvlaki termo pode ser usado para indicar qualquer de suas muitas variações possíveis e, portanto, pode ser por vezes confuso e inconsistente, não há dúvida de que é uma delícia em todos os casos de cozinha tradicional típica grega que irá deliciar os paladares mais refinados. Compõe-se principalmente de carne e, por vezes, legumes grelhados em um kebab, souvlaki também pode ser servido em um prato ou como um sanduíche em uma pita, um pão saboroso plana levedado, redondo, feito de farinha de trigo. A palavra souvlaki é um diminutivo do souvla palavra grega, que significa precisamente espeto. Às vezes, em algumas regiões da Grécia, faz uso do termo shish kebab de frango (kebab) para definir os espetos souvlaki com os legumes, enquanto em outras partes, como acontece em Atenas, o termo indica um souvlaki sanduíche giroscópios, um típico grego alimentar não ao contrário dos kebabs, o que difere na utilização de carne de porco como um ingrediente básico. Na capital, por conseguinte, para diferenciar o real souvlaki a partir das outras variantes é usado no Kalamaki final: constituído por uma série de peças de corte de carne em cubos de 2, 3 centímetros e grelhado sobre um palito de madeira depois de ser marinado por um dia para o outro em uma mistura de suco de limão, azeite e especiarias gregas, é uma verdadeira iguaria capaz de conquistar qualquer um que ama o sabor mais delicioso. Entre outras variantes, o souvlaki pita é um prato que consiste de um souvlaki que são adicionados tomates, cebolas e molho tzatziki e, em seguida, ser enrolado num pita ligeiramente grelhados. Ainda assim, a merida é souvlaki os ingredientes de uma Pita-souvlaki servida em um prato em vez de bobinas a serem tomadas imediatamente. Com uma escolha de carne de cordeiro delicioso, frango, porco e peixe-espada, por vezes, souvlaki é um prato que pode satisfazer até os paladares mais exigentes. | 
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