 Souvlaki
Si le terme souvlaki peut être utilisé pour indiquer une quelconque de ses nombreuses variations possibles et peuvent donc parfois être source de confusion et de contradiction, il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'une délicatesse dans tous les cas de la cuisine typique traditionnelle grecque qui ravira les palais les plus raffinés. Composé principalement de la viande et parfois des légumes grillés sur une brochette, souvlaki peut également être servi sur un plateau ou un sandwich dans un pain pita, un savoureux pain au levain plat, rond, fabriqué à partir de farine de blé. Le souvlaki mot est un diminutif du mot grec souvla, qui signifie précisément brochette. Parfois, dans certaines régions de la Grèce, il fait usage du terme shish kebab (poulet kebab) pour définir les brochettes souvlaki avec les légumes, tandis que dans d'autres parties, comme c'est le cas à Athènes, le terme l'indique un sandwich souvlaki gyros, un grec typique la nourriture n'est pas sans rappeler les brochettes, ce qui diffère dans l'utilisation de viande de porc comme ingrédient de base. Dans la capitale, par conséquent, de différencier le réel de souvlaki les autres variantes est utilisée à la fin kalamaki: constitué par une série de morceaux de viande coupée en cubes de 2, 3 centimètres et grillé sur une brochette en bois après avoir été mariné pendant une nuit dans un mélange de jus de citron, l'huile d'olive et les épices grecques, est un vrai délice en mesure de conquérir tous ceux qui aime le goût plus savoureux. Parmi d'autres variantes, le souvlaki pita est un plat qui se compose d'un souvlaki auxquels ils sont ajoutés les tomates, les oignons et sauce tzatziki et ensuite roulé dans un pain pita grillé légèrement. Pourtant, le merida souvlaki sont les ingrédients d'un Pita-souvlaki servi sur un plateau au lieu de bobines à être emportés. Avec un choix de viande d'agneau délicieux, porc, poulet et parfois l'espadon, souvlaki est un plat qui peut satisfaire même les palais les plus exigeants. | 
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