Loukoumades
Realizzati impiegando farina per dolci, lievito, sale da cucina, latte e acqua, i loukoumades sono prelibatezze tipiche della tradizione gastronomica della Grecia in grado di soddisfare le esigenze dei palati più esigenti e raffinati. Fritti in padella con olio extravergine di oliva su cui di deve velocemente versare a piccole cucchiaiate l'impasto, formando delle palline che tendono a gonfiarsi subito, i loukoumades sono vere e proprie ghiottonerie destinate a chi ama i sapori intensi e della tradizione. Il versamento dell'impasto deve avvenire con l'accortezza di immergere ogni volta il cucchiaio in un bicchiere con dell'acqua. I loukoumades, non appena dorati, vengono girati per poi essere posti a scolare con una schiumarola su carta assorbente per poi essere servite sul piatto da portata e cosparse di miele, graniglia di mandorle e cannella in polvere. | 
Europa
Grecia
Attica
