Tollatsch
Tipici della Pomerania, i tollatsch sono prelibati dolci da degustare per concludere con gusto e classe una cena o un pranzo all'insegna dei buoni sapori e della buona tavola. Realizzati con farina, zucchero, mistura di spezie (che generalmente vengono impiegate per la realizzazione di un altro biscotto tipico locale), pane grattuggiato, uva passa e mandorle, componenti che contribuiscono a donare al tollatsch un sapore unico e irresistibile. Inoltre, vengono anche impiegati ingredienti insoliti come il sangue di carne di maiale e il griebenschmalz, grasso di pollo o di oca (schmalz) con croccante pelle di pollo o d'oca accompagnati da cipolle fritte (grieben). L'impasto viene infine bollito in brodo di carne, risultando una prelibatezza per chi ama il gusto di una buona tavola. | 
Europa
Germania
Meclemburgo-Pom.
