 Gofre
Corre a lo largo de Europa, el Gaufre (o gauffres, o waffles) son deliciosos pasteles que se pueden acompañar con diversos manjares como el jarabe de arce, melaza, crema, mermelada, fruta, chocolate, mantequilla, nueces, avellanas, almendras y decorado con fresas. Habida cuenta de su difusión, por supuesto, están presentes en diferentes variantes: los gaufres de Bélgica, por ejemplo, son a su vez de dos tipos diferentes, incluyendo aquellos de Bruselas tienen un contorno perfectamente rectangular y una masa hecha de leche, agua, mantequilla, huevos , harina, azúcar, levadura y especias (vainilla) y no es muy dulce gofre, por lo general se espolvorean con azúcar glas y servir con crema batida (y / o crema de fruta y hielo), mientras que el gofre de Lieja (Liège) han biselado borde , panal, y la masa hecha de harina, unos huevos, la leche, la mantequilla (o margarina), levadura de cerveza, una pizca de sal, el azúcar de vainilla y el azúcar granulada (sucre perlé), un tipo particular de azúcar, en forma de perlas precisamente, que no se disuelve en la masa. Waffles son mucho más dulces que los de Bruselas y por lo general comen sin acompañamiento. En Italia se producen, secador de consistencia, para la fabricación de las obleas. Son de la misma composición usada para hacer el helado conos de barquillo. | 
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