 Rollmops
Típico de la comida alemana, los Rollmops son deliciosos filetes de arenque en escabeche marinado en vinagre y vino blanco, que se condimenta con esencia de cilantro, que le da un sabor intenso y delicioso. Eviscerado, deshuesado y privados de la cabeza y de la cola, el arenque envuelve un relleno, por lo general un pepino o una cebolla en escabeche. A veces, el relleno puede estar constituido por una aceituna verde o pimiento morrón, variantes que, obviamente, pueden cambiar según el gusto personal. Este producto delicioso, cuya preparación no es tan difícil, es único en su género, y debe ser probado para redescubrir los sabores intensos de buen gusto y buena comida, y no es casualidad que son bien conocidos y apreciados incluso fuera de las fronteras de Alemania. Los arenques, después de enrollar la salmuera, está ensartó con un palillo asumiendo así una forma cilíndrica (de ahí su nombre Rollmops literalmente arenque enrollado en escabeche), y son un entrante ideal para abrir una cena o una comida especial para el deleite de sus invitados. | 
Europa
Alemania
Berlin
