 Rollmops
Tipici della cucina tedesca, i rollmops sono deliziosi filetti d'aringa marinati in salamoia in aceto e vino bianco, per poi essere aromatizzato con essenza di coriandolo, acquisendo così un sapore intenso e prelibato; eviscerate, diliscate e private della testa e della coda, le aringhe avvolgono poi un ripieno, generalmente un cetriolo sottaceto o una cipollina. Talvolta il ripieno può essere costituito da un'oliva verde o del pimento, varianti che possono cambiare ovviamente in base ai gusti personali. Di semplice preparazione, i rollmops sono una delizia davvero unica nel loro genere, da degustare per riscoprire i sapori intensi all'insegna del buon gusto e della buona tavola, e non è un caso che siano rinomati e apprezzati anche al di fuori dei confini della Germania. La aringhe, dopo aver avvolto il sottaceto, vengono infilzate con uno stuzzicadenti assumendo così una forma cilindrica (da cui appunto il nome di rollmops, letteralmente straccio arrotolato), e sono un antipasto ideale per inaugurare una cena o un pranzo speciale per la delizia dei vostri ospiti. | 
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