Calissons
Avec des origines probables de la ville médiévale de Venise, les calissons sont des spécialités uniques capables de ravir ceux qui aiment les bonbons et particulièrement intense: composé d'une pâte homogène à base de fruits confits et d'amandes et recouvert d'une fine couche de glaçage lisse, les cupcakes sont typiques de calissons France qui ont une structure similaire à celle de pâte d'amande, fruité mais distinctement. Traditionnellement réalisé sous la forme d'amandes, calissons sont associées à la ville d'Aix-en-Provence, France, la plupart de la production mondiale de calisson encore eu lieu dans la région de la Provence. | 
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