Globe Holidays
Parigi
Profitterole
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Profitterol
Rinomati per la loro prelibatezza, i profiterole (o profitterol) sono dolci da gustare per concludere elegantemente un pranzo o una cena elegante all'insegna del buon gusto e della buona tavola. Tipico della gastronomia francese, nonostante sia stato inventato da un italiano, il profiterole era originariamente salato (e ancora oggi si può trovare in questa versione), ma indubbiamente è più diffusa la versione dolce. Il profitterol viene realizzato impiegando un bignè riempito di crema pasticciera, crema chantilly, panna o gelato, e poi ricoperto con una crema di cioccolato o di caramello e possono essere usati anchecome base per altri dolci come la torta Saint Honoré e la croquembouche. Una prelibatezza che può essere degustata anche in qualsiasi momento della giornata per appagare il proprio palato con gusto e prelibatezza.
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