 Crème brûlée
Simile alla crema catalana, da cui si differenzia per qualche caratteristica, la crème brûlée (crema bruciata, in francese) è una delizia davvero unica da degustare per concludere al meglio pranzi e cene raffinate o semplicemente per deliziare il proprio palato in qualsiasi momento della giornata. Formata da una base di crema inglese cotta, sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato, questo dolce prelibato è un dessert davvero irresistibile e dal sapore ineguagliabile. Realizzata appunto con crema inglese che contribuisce a dare al dolce un gusto particolare e che si distingue dalla crema pasticcera per l'assenza di amido, la crème brûlée si differenzia dalla crema catalana sia per la presenza di panna durante la preparazione, sia per il modo in cui vengono preparate: mentre la crema catalana viene preparata sui fornelli, la crème brûlée viene cotta in forno a bagnomaria. Alla fragola, al cioccolato, al lampone e ancora secondo altre ricette, la crème brûlée è una prelibatezza unica e ineguagliabile. | 
Europa
Francia
Île de France
