Canistrelli
Com um sabor intenso e delicioso, o canistrelli (também conhecido localmente como o canistreddi) são um tipo de muito doce da iguaria popular na Córsega. Estes são pequenos biscoitos doces, secos e quebradiços, feitos a partir de uma mistura de farinha de trigo, açúcar, vinho branco e grappa, que, às vezes, como acontece por comida típica mundo o mais famoso, pode ser adicionado raspas de limão ou sementes de anis para garantir uma muito intensa sabor e delicioso. Ao longo dos anos, outras variantes foram adicionadas nos ingredientes que dão um sabor canistrello: avelãs, amêndoas, passas, amendoim, chocolate, ou até mesmo a substituição da farinha de trigo com a de castanhas. De nome semelhante ao doce tipicamente vieiras Ligúria e Piemonte, a canistrelli o caracterizam-se pela forte presença de grappa na massa. Uma iguaria única e irresistível para quem gosta de sabores doces e intenso. | 
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