Canistrelli
Con un sabor intenso y delicioso, el canistrelli (también conocido localmente como el canistreddi) son un tipo de muy dulce de la delicadeza popular en Córcega. Estas son pequeñas galletas dulces, secas y quebradizas, hechos de una mezcla de harina de trigo, el azúcar, el vino blanco y el aguardiente que, a veces, como sucede con la típica comida mundial digna de alabanza, se puede añadir la ralladura de limón o anís para asegurar una muy intensa sabor y delicioso. Con los años, otras variantes se han agregado en los ingredientes que le dan un sabor canistrello: avellanas, almendras, pasas, cacahuates, pepitas de chocolate, o incluso la sustitución de la harina de trigo con la de castañas. Del mismo modo llamado a la dulce vieiras típicamente Liguria y Piamonte, el canistrelli se caracterizan por la fuerte presencia de grappa en la masa. Un manjar único e irresistible para los amantes de los sabores dulces e intensos. | 
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