 Canistrelli
Dal sapore intenso e prelibato, i canistrelli (conosciuti localmente anche con il nome di canistreddi) sono un tipo di dolce molto prelibato popolare nella Corsica. Si tratta di piccoli biscotti dolci, secchi e friabili, composti da un impasto di farina di frumento, zucchero, vino bianco e grappa cui, talvolta, come capita per i prodotti tipici alimentari più rinomati del mondo, possono essere aggiunti scorza di limone o dei semi d'anice verde per garantire un gusto davvero molto intenso e prelibato. Nel corso degli anni, sono stati aggiunte altre varianti negli ingredienti che conferiscono al canistrello un sapore particolare: nocciole, mandorle, uva passa, arachidi, scaglie di cioccolato o, ancora, la sostituzione della farina di frumento con quella di castagne. Dal nome simile ai dolci canestrelli tipicamente liguri e piemontesi, i canistrelli si distinguono per la forte presenza di grappa nell'impasto. Una ghiottoneria davvero unica e irresistibile per chi ama i sapori dolci e intensi. | 
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