 Tarte tatin
Una delizia da degustare in qualsiasi momento della giornata o per concludere un'elegante cena raffinata o un pranzo in piacevole compagnia di parenti e amici. La tarte tatin, infatti, oltre a essere in grado di soddisfare i palati più raffinati, è anche gradevole agli occhi degli ospiti e si tratta in sostanza di una prelibata torta di mele capovolta in cui le mele vengono caramellate in burro e zucchero prima della cottura. Un dessert dal sapore prelibato che vanta appunto una storia particolare e leggendaria: secondo la leggenda, infatti, questo dessert sarebbe originario di Lamotte-Beuvron in cui nella seconda metà dell'Ottocento, le sorelle Caroline e Stephanie Tatin gestivano un ristorante di fronte la stazione frequentata da molti cacciatori e, un giorno, preparando una torta di mele per un pasto di cacciatori, una delle sorelle, dimenticò di porre la frolla al di sotto della torta, lasciando caramellare così le mele nel burro e nello zucchero, per cui l'errore venne rimediato con l'impiego di pasta frolla al di sopra del composto. I cacciatori apprezzarono questa torta, che divenne così la torta Tatin ed è una prelibatezza destinata a chi ama i sapori dolci e della tradizione. | 
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