 Kalakukko
Nutritivo y llenado, la Kalakukko es una comida típica de la tradición culinaria de Finlandia y es principalmente un plato de carne de cerdo y pescado. Además de ser un delicioso plato se caracteriza por una vida útil determinada, el Kalakukko origen es curioso: la idea del plato, de hecho, nació en los pueblos de Finlandia Oriental y fue adoptada por los trabajadores de los campos y los bosques como una comida completa, cómodo para llevar con usted, para ser consumidos en el lugar de trabajo situado fuera de casa. La viabilidad de Kalakukko es debido a la forma, en particular a la costra que actúa como una especie de molde que contiene el interior de la comida. Alimentación de Finlandia, por lo tanto, la preparación y el consumo de Kalakukko poner en juego importantes valores antropológicos y culturales, y un rastro de este uso tradicional, aún se conserva hoy en día, con preferencia de muchas personas para su uso como una caja de almuerzo. Desde un punto de vista económico y de alimentos, además, la importancia de la Kalakukko reside en el hecho de que, históricamente, se les permite tomar ventaja de peces pequeños, espinosa, de lo contrario difícilmente accesible desde el punto de vista culinario. Una cocción lenta y prolongada de la obturación, (cuyos ingredientes claramente puede encontrar variantes), que se produce a temperaturas relativamente bajas, puede ablandar los huesos hasta el punto de que se disuelvan en la boca. | 
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