 Kalakukko
Nutritif et le remplissage, le kalakukko est un aliment typique de la tradition culinaire finlandaise et est principalement un désordre de la viande de porc et de poisson. En plus d'être un plat délicieux caractérisé par une durée de vie certaine, le kalakukko origines est curieux: l'idée du plat, en fait, né dans les villages de l'Est de la Finlande et a été adopté par les travailleurs des champs et des bois comme un repas complet, aise pour le faire avec vous, pour être consommés sur le lieu situé loin de la maison. La pratique de kalakukko est due à la forme, en particulier à la croûte qui agit comme une sorte de pan qui contient à l'intérieur repas. L'alimentation finlandaise, par conséquent, la préparation et la consommation de kalakukko mettre en jeu d'importantes valeurs anthropologiques et culturelles, et une trace de cette utilisation traditionnelle, est encore conservée aujourd'hui, de préférence de beaucoup de gens pour son utilisation comme une boîte à lunch. D'un point de vue économique et de la nourriture, en outre, l'importance de la kalakukko réside dans le fait que, historiquement, il a permis de profiter de petits poissons, épineux, sinon difficilement accessible du point de vue culinaire. Une longue cuisson lente du remplissage, (dont les ingrédients peuvent clairement trouver des variantes), qui se produit à des températures relativement basses, peuvent adoucir les os au point de les dissoudre dans votre bouche. | 
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