Mämmi
Prelibato dolce pasquale della tradizione culinaria finlandese, il mämmi viene preparato impiegando acqua, farina di segale e malto di segale in polvere, condito con melassa scura, sale e buccia d'arancia secca in polvere. Una prelibatezza unica da degustare fredda con panna e zucchero, salsa alla vaniglia o gelato alla vaniglia o ancora spalmata su una fetta di pane e non è un caso che costituisca un ingrediente principale per diverse ricette. | 
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