Melocotón Melba
Hecho con melocotones suaves y maduros, puré azucarado de la frambuesa (o otras bayas) y helado de vainilla, el melocotón Melba es un postre delicioso que Londres se prepara por la cocción de los melocotones en almíbar, a continuación, quitar la cáscara y dividirlos en dos partes , y privando al núcleo, a continuación, colocarlos en una fuente sobre un lecho de helado de vainilla, cubriéndolos con precisión el puré de frambuesa. Para hacerlo más atractivo, todos los cuales se pueden decorar con copos de almendras frescas (también asado en el horno con el azúcar) y con un poco de algodón de azúcar (caramelo). Diseñado por un chef francés en el siglo XIX (precisamente en 1892-1893) en honor de la legendaria soprano australiana Nellie Melba, a quien admiraba mucho, pesca Melba es un postre irresistible para los amantes de los sabores dulces y la tradición. | 
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