 Smorrebrod
Ideal para um lanche durante uma pausa do trabalho no escritório, mas adequado para qualquer ocasião, o smorrebrod é provavelmente um dos alimentos mais populares da cozinha tradicional dinamarquesa. Muito substancial, o smorrebrod, (que significa literalmente pão com manteiga), é uma sanduíche (aberta) que pode ser recheado com um número de ingredientes diferentes, que variam de acordo com os gostos pessoais. Consiste principalmente de uma fatia de pão com manteiga de centeio que, por conseguinte, constitui a base para os recheios mais variados: entre os diversos exemplos de smorrebrod podem ser encontrados muitos tipos, incluindo o natmad Dyrlægens (isto é, a meia-noite Vet snack) que, coberto com uma camada de foie gras (Leverpostej), uma fatia de carne enlatada e uma fatia de gelatina de carne, além de anéis de cebola crua e agrião jardim (uma planta fácil de cultivar e um sabor agradável) é um lanche substancial e nutritivo sabor delicioso. Mais uma vez, entre os exemplos inúmeros outros, a enguia fumado pode constituir o principal ingrediente para outro tipo de smorrebrod. Ovos mexidos e coberto com rabanetes em fatias e cebolinha fazem deste uma iguaria comida real dinamarquesa, é ideal para um lanche a qualquer hora do dia. Um tipo de smorrebrod ganancioso é sem dúvida o Leverpostej: bacon e cogumelos refogados colocados sobre os ingredientes do pão de centeio são capazes de encantar os paladares mais exigentes durante um lanche ou em outros momentos do dia. Outro tipo de smorrebrod ganancioso é, sem dúvida, com base em carne assada: em fatias finas, a carne é coberta com Remoulade, um molho de origem francesa que faz com que seja muito tentador e apetitoso. Este é então decorado com uma pitada de raiz forte ralada e cebola assada (ristet). O Ribbensteg ainda outro tipo de smorrebrod envolvendo o emprego de carne de porco assada, cortada em fatias finas, (é claro servido no pão de centeio), que são temperados com agridoce de repolho roxo e decorado com uma fatia de laranja dando assim a smørrebrød um sabor único e distintivo. Ainda assim, o rullepølse consiste de um rolo de carne picante sobre uma fatia de centeio, por um isqueiro lanche, mas ainda delicioso. O Tartamad, no entanto, é ainda um outro tipo que envolve a utilização de carne picada bruto com sal e pimenta coberto com anéis de cebola primas, rábano ralado e uma gema de ovo crua. Tipo saudável e deliciosa de outro smorrebrod é, sem dúvida com base em salmão defumado (Laks) que serviu com camarão e decorado com uma fatia de limão e dill fresco, smorrebrod é o ideal para aqueles que amam os sabores do mar. Ainda assim, para aqueles que sempre amei os pratos de peixe, é a não perder é o Stjerneskud literalmente caindo estrela: peixe branco cozinhado em uma metade do pão, o peixe frito na outra metade, e então cobriu todos os camarões saborosos e decorados com um montão de maionese, caviar vermelho, e uma fatia de limão são ingredientes que fazem dele smorrebrod irresistível. | 
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