 Smorrebrod
Idéal pour une collation au cours d'une pause du travail dans le bureau, mais convient pour n'importe quelle occasion, le smørrebrød est probablement l'un des aliments les plus populaires de la cuisine traditionnelle danoise. Très important, le smørrebrød, (qui signifie littéralement le pain et le beurre), est un sandwich (ouvert) qui peuvent être farcies avec un certain nombre d'ingrédients différents qui varient en fonction des goûts personnels. Consistent principalement en une tranche de pain de seigle beurré qui constitue donc la base pour les garnitures les plus variées: entre les divers exemples de smørrebrød peut être trouvé toutes sortes, y compris le natmad Dyrlægens (c.-à-Vet minuit collation) que, surmonté d'une couche de foie gras (Leverpostej), une tranche de corned-beef et une tranche de viande gelée, en plus de rondelles d'oignon premières et cresson (une plante facile à cultiver et un goût agréable) est une collation substantielle et le goût délicieux nutritifs. Encore une fois, entre les innombrables exemples d'autres, l'anguille fumée peut constituer l'ingrédient principal pour un autre type de smørrebrød. Oeufs brouillés et surmonté avec des radis en rondelles et la ciboulette en font une délicatesse de la vraie nourriture danoise, est idéal pour une collation toute heure du jour. Un type de smørrebrød gourmande est sans doute le Leverpostej: champignons sautés au lard et placés sur les ingrédients de pain de seigle sont en mesure de ravir les palais les plus exigeants lors d'une collation ou à d'autres moments de la journée. Un autre type de smørrebrød gourmande est sans aucun doute basée sur le rôti de boeuf: émincés, la viande est recouverte d'rémoulade, une sauce d'origine française qui le rend très tentant et appétissant. Il est ensuite décoré avec une pincée de raifort râpé et les oignons grillés (ristet). Le Ribbensteg encore un autre type de smørrebrød impliquant l'emploi de rôti de porc en fines tranches, (bien sûr servi sur pain de seigle), qui sont assaisonnés avec du chou rouge aigre-douce et décoré avec une tranche d'orange donnant ainsi l'smørrebrød une saveur unique et distinctif. Pourtant, le rullepølse se compose d'un rouleau de viande épicée sur une tranche de seigle, pour une collation légère, mais toujours délicieux. Le Tartamad, cependant, est encore un autre type qui implique l'utilisation de la viande hachée crue avec du sel et du poivre garni de rondelles d'oignon crus, raifort râpé et un jaune d'oeuf cru. Autre type de copieux et délicieux de smørrebrød est sans aucun doute basée sur le saumon fumé (Laks) qui a servi avec des crevettes et décoré avec une tranche de citron et d'aneth frais, smørrebrød est l'idéal pour ceux qui aiment les saveurs de la mer. Pourtant, pour ceux qui ont toujours aimé les plats de poissons, est à ne pas manquer est la Stjerneskud littéralement étoile filante: poisson blanc cuit à la vapeur dans une moitié du pain, du poisson frit sur l'autre moitié, puis recouvert le tout de crevettes délicieux et décorées avec une cuillerée de mayonnaise, caviar rouge, et une tranche de citron sont des ingrédients qui font de lui smørrebrød irrésistible. | 
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