Carbonade flamande
Un plato delicioso de la tradición culinaria belga que puede satisfacer los paladares más refinados. El flamande estofado (en holandés o Stoverij Stoofvlees) es un plato que se hace con caldo de res cocido y la cebolla, mojado con cerveza (que ayuda a dar al plato un sabor único y especial) y aderezado con tomillo y laurel. Para acentuar aún más el sabor (además del tipo de cerveza que es fundamental para el conjunto) se añaden pequeñas cantidades de sidra o vinagre y un poco 'caña de azúcar o gelatina de grosella roja mezclado. A menudo, el plato viene con papas fritas, patatas cocidas o puré de papas. | 
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