Carbonade flamande
Un prelibato piatto tipico della tradizione culinaria belga in grado di soddisfare perfino i palati più raffinati. La Carbonade flamande (in nederlandese Stoverij o Stoofvlees) è una pietanza che viene realizzata impiegando spezzatino di manzo stufato e cipolla, bagnato con la birra (che contribuisce a dare al piatto un sapore unico e particolare) e condito con timo e alloro. Per accentuarne ulteriormente il sapore (oltre al tipo di birra che risulta essere fondamentale per il tutto), vengono aggiunti piccola quantità di sidro o di aceto oltre a un po' di zucchero di canna o gelatina di ribes rosso mescolato. Spesso, la pietanza è accompagnata da patatine fritte, patate bollite o purea di patate. | 
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