 Tacos
In grado di soddisfare ogni tipo di gusto i tacos sono una prelibatezza della tradizione culinaria messicana. Piegati su se stessi, i tacos sono delle appetitose tortilla di mais o di frumento che contengono un ripieno i cui ingredienti possono variare in base ai gusti personali come manzo, pollo, pesce, verdure e formaggi, che consentono una grande versatilità. Antecedente l’arrivo degli europei in Messico, (per cui esistono prove secondo le quali popoli indigeni che vivevano vicino la regine dei laghi della Valle del Messico mangiavano tacos ripieni di pesce), i tacos possono essere di vario tipo: i Tacos de Asador, (Tacos alla griglia), ad esempio, possono essere composti da ingredienti quali trippa (Tacos de Tripita) o da carne asada. Cotti in un forno a microonde o alla griglia, talvolta accompagnati da altre prelibatezze come ravanelli rossi interi o a fette, fette di lime, sale o peperoncini sottaceto e molto altro ancora, i tacos sono una vera e propria delizia da degustare a passeggio o in casa in ogni momento della giornata. | 
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Messico
