Gallo pinto
Delicioso plato nacional de Costa Rica y Nicaragua, extendida y apreciada en el Caribe (donde se presentan algunas variantes), el gallo pinto (gallo manchado en español) es un plato hecho de arroz y frijoles. El plato contiene más de frijoles y arroz, mientras que no se sabe de sus orígenes (que según algunos fue importada por inmigrantes de raza negra, aunque muchos latinoamericanos coinciden en que el plato se deriva orígenes tanto en Nicaragua como en Costa Rica), no hay dudo que el plato es un manjar único. De preparación sencilla, gallo pinto se llama así porque se supone que el aspecto después de cocinar el arroz y los frijoles juntos, y para los más golosos, es irresistible añadir un huevo revuelto o frito, lo que hace el gallo pinto un manjar único. | 
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