Fish and Brewis
A presença abundante de peixes na costa de Newfoundland, permitiu a realização de um prato genuíno e delicioso: peixe e Brewis, um prato forte de bacalhau (ou qualquer peixe salgado), pão duro (ou aderência rígido) e gordura de porco é um receita inventada por marinheiros, que antes estavam longe da costa por longos períodos de tempo e que, portanto, procurou cada um dos alimentos que eles podiam suportar tais viagens longas. Fácil de preparar, a receita pede o uso de três ingredientes básicos: além de bacalhau e banha de porco, Brewis é adicionado durante a preparação, é pão duro (ou crackers, não coincidentemente, também conhecido como navio de bolachas ou biscoitos de mar ), que é embebido em água para ser claro amolecida. A gordura de porco frito, cortado em cubos é frequentemente apoiado em tudo para dar ao prato um sabor perfumado e apetitoso. | 
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