 Bánh xèo
Rempli avec des ingrédients délicieux, comme les crevettes, pousses de soja et des morceaux de graisse de porc, le Banh Xeo (gâteau littéralement grésillement), les crêpes sont délicieuses vietnamienne est venu avec de la farine de riz, eau, poudre de curcuma, et parfois, en particulier dans les régions méridionales avec le lait de coco. Traditionnellement, le Banh Xeo sont servis dans des feuilles de laitue et bourré de feuilles de menthe, le basilic et autres herbes, et immergé dans un vestiaire classique, qui est une sauce de poisson aigre-doux dilué avec de l'eau et de citron. Ces délicieuses crêpes peut évidemment trouver des différentes variations régionales: dans les régions méridionales, par exemple, le Banh Xeo sont plus grandes et plus minces que celles des régions centrales et du nord et, encore une fois, à Hue, (l'ancienne capitale impériale), est appelé banh Khoai (gâteau délicieux littéralement) et sont servis ouverte à l'avant au lieu de plier en deux. Le Banh Xeo, d'ailleurs, sont aussi très populaires au Cambodge: connu sous le nom de banh chiao présentant des variations locales, étant plus précisément d'un produit dérivé de crêpes vietnamiennes. | 
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