Taramasalata
Tradicionalmente realizado com Taramas, as ovas salgadas e curadas do bacalhau ou a carpa, o taramosalata é um delicioso prato de turco, grego e israelenses tradição culinária, e é parte do mezze, antepastos se espalhou por toda a área sul do Mediterrâneo, muitas vezes servido em pratos. Os ovos são misturados com suco de limão, cebola, alho e azeitonas e se espalha em todos os crostini, e, assim, proporcionar um prazer irresistível. Não é por acaso que é comum, mesmo em França, onde você pode encontrar addzionali com ingredientes como creme, purê de batatas, e gelatina, o que aumenta a consistência. O tipo de ovos utilizados para a preparação do prato determina a cor, em cada caso, convidando e saborosa e, como regra, é consumido espalhado sobre uma fatia de pão ou de vegetais, tais como tomate, pepino e azeitonas. Uma iguaria única para aqueles que amam sabores intensos e deliciosos. | 
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