 Tarama
Traditionnellement réalisé avec taramas, les oeufs salés et guéri de la morue ou la carpe, le taramosalata est un plat délicieux de la tradition culinaire turc, grec et israélien, et fait partie du mezze, antipasti répandre dans toute la région sud de la Méditerranée, souvent servi sur des assiettes. Les oeufs sont mélangés avec du jus de citron, les oignons, l'ail et les olives et pâtes à tartiner sur tous les crostini, et ainsi offrir un plaisir irrésistible. Ce n'est pas un hasard si elle est très répandue, même en France, où vous pouvez trouver addzionali avec des ingrédients tels que la crème, pommes de terre en purée, et la gélatine, ce qui augmente la cohérence. Le type d'oeufs utilisés pour la préparation de la plaque détermine la couleur, dans chaque cas, accueillant et délicieux et, en règle générale, est consommé étalé sur une tranche de pain ou des légumes, comme la tomate, le concombre et les olives. Un délice unique pour ceux qui aiment les saveurs intenses et délicieux. | 
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