Som tam
Una stuzzicante pietanza che combina i quattro sapori fondamentali della cucina tailandese: peperoncino piccante, lime, salsa di pesce salato e zucchero di palma. Molto prelibato, il som tam è un'insalata piccante a base di papaya triturata finemente e, originario del Laos e del nord-est della Thilandia, può subire variazioni degli ingredienti che possono cambiare in base ai gusti personali, tanto che nei ristoranti locali è consuetudine chiedere come si vuole il piatto. Gamberetti secchi, pomodori, arachid, mango, cetrioli, aglio, lime e molto altro ancora sono ingredienti che possono costituire una prelibatezza dal sapore unico. | 
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